Le 29 mars 2000 à l'Assemblée Nationale, Christine Boutin déclare dans les débats sur un projet de loi concernant la chasse :
"J'entends sans cesse parler de la sécurité de la chasse, ce qui laisse entendre que la chasse serait dangereuse. Mais elle ne l'est pas, c'est la vie qui est dangereuse !"
"Il ne faut pas attaquer la chasse à courre qui offre des occasions de mixité sociale exceptionnelles."
"Créer un jour de non-chasse ? L'idée est sans doute née de beaux esprits éloignés des réalités du terrain. Connaissez-vous en effet beaucoup de chasseurs qui chassent le mercredi ? Allons, ils travaillent en semaine. En revanche, instaurer le mercredi comme jour de non-chasse serait inéquitable envers les enseignants adeptes de ce loisir."
"Que reste-t-il de la souveraineté de la France, quand une ministre et un rapporteur s'appuient sur l'Europe pour fixer des dates inacceptables d'ouverture de la chasse ?"
Voir la transcription des débats
Députée jusqu'en 2009, Christine Boutin a fait partie du "groupe chasse" à l'Assemblée Nationale.
Voir Christine Boutin dans la liste des députés du "Groupe d'études sur la chasse" à l'Assemblée Nationale
