Justification de la note
Notre outil d'analyse des marchés publics indique un score de 35,75/100 (0 = penche contre les animaux / 1 à 25 = oublie les animaux / 25 à 75 = penche pour les animaux / 75 à 100 = agit pour les animaux)
Analyse basée sur des documents fournis par la ville de Bordeaux à L214 dans le cadre de l'état des lieux Une ville pour les animaux
2024
Les marchés en cours pour la restauration scolaire de Bordeaux sont encourageants dans le sens ou le "bien-être animal" est un critère d'attribution de 3 marchés sur 4. Certains lots sont dédiées à des produits 100 % agriculture biologique, induisant ainsi de l'élevage en plein air notamment pour les cochons alors que 95 % d'entres eux sont élevés en élevage intensif, des mentions sur l'abattage avec étourdissement sont inscrites pour certains lots, même pour les poissons, ce qui est assez rare pour être remarqué.
Cependant la pondération du critère "bien-être animal" est faible, la définition de ce dernier est absente ou à interpréter via les clauses, tous les lots n'ont pas été fourni pour établir une analyses complète (ovoproduits, produits laitiers, autres lots pouvant contenir du cochon, de la charcuterie, etc.).
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