À Brétigny-sur-Orge les enfants peuvent choisir des menus végétariens à la cantine

Plus de 2 000 repas sont servis chaque jour. Certains ne veulent pas manger de porc, d’autres de bœuf, et d’autres encore refusent toute viande, expliquait en début d’expérience Nicolas Méary, le maire (UDI). Nous voulions trouver un système qui contente tout le monde, sans surcoût pour les familles, tout en gardant une logique républicaine. La mise en place de ces menus répond à toutes les particularités alimentaires.
(popos du maire cités dans l'article de Nolwenn Cosson, Le Parisien)