Élevage Mer & pisciculture

Dans les cantines scolaires de Briançon, un menu végétarien hebdomadaire pour tous

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Menus végés Municipale

Nominée dans la catégorie « L’alternative au menu », la Ville de Briançon a terminé dans le peloton de tête. Le jury a salué la mise en place d’un repas sans produits carnés une fois par semaine. L’occasion de mettre en avant les protéines végétales grâce aux associations légumineuses/céréales. Chili végétarien et riz, couscous végétal aux pois chiches...autant de recettes qui font le régal des petits gastronomes.
(Extraits de l'article de Sarah Hübsch, D!CI)

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Soumis par Thierry Lherm

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Attentes citoyennes

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25%

des Français
déclarent que manger de la viande n'a pas de sens dans le monde actuel

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66%

des enfants de 6-10 ans
souhaitent pouvoir consommer des plats végétariens plus souvent que ce qu'impose la loi EGalim

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