Choix d’un repas végétarien/végétalien quotidien dans toutes les restaurations collectives et cantines scolaires. Au moins 1 voire 2 repas végétariens/végétalien par semaine dans la restauration collective. Pour les réceptions officielles, généralisation de l’alternative végétarienne/végétalienne.
Promotion du végétarisme et du végétalisme comme modèles alimentaires respectant l’animal, l’environnement, les pays du tiers-monde (souvent exportateurs de végétaux pour nourrir le « bétail » des pays riches).
Sortir de l’idée reçue de la nécessité de manger de la viande pour être en bonne santé.
Existence de menus végétariens et végétaliens quotidiens équilibrés dans la restauration collective.
Instaurer un label officiel national pour tout restaurant qui propose un option végé.
(Source: programme Ecologie au Centre)
