La France, ayant adopté la loi n° 2014-1170 du 13 octobre 2014 d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt qui vise à développer un modèle agricole respectueux du bien-être animal, s'honorerait à prendre la même décision que l'Allemagne et, ainsi, mettre fin à la pratique du broyage des poussins.
(extrait de la question)
(réponse du ministre)
Question écrite de Jean-Pierre Masseret, sénateur de Moselle :
Alternative au broyage des poussins de couvoirs
M. Jean-Pierre Masseret attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, porte-parole du Gouvernement sur la pratique du broyage à vif des poussins dans les couvoirs de poules pondeuses.
Dans l'élevage avicole, seuls les nouveau-nés femelles sont conservés pour la production d'œufs et les poussins mâles sont détruits : en effet, n'ayant pas les mêmes caractéristiques que les poulets élevés pour leur chair, ils sont considérés comme inutiles par la filière avicole. En France, ce sont environ cinquante millions de poussins mâles qui sont ainsi éliminés de façon particulièrement cruelle au premier jour de leur vie : déchiquetés vivants à l'aide de broyeuses, gazés ou étouffés. Cette pratique de l'élimination en masse des poussins mâles a été révélée par un ancien employé de couvoir, en Bretagne, dont le témoignage filmé a été rendu public par l'association L214 en novembre 2014. Les images montraient, en effet, des poussins jetés de façon routinière dans une broyeuse, ou étouffés par centaines dans des sacs poubelle.
Cette pratique constitue une dérive de l'industrie avicole, incompatible avec les principes d'une société qui reconnaît le caractère sensible de l'animal. En novembre 2014, les services du ministère de l'agriculture ont communiqué à la presse leur intention de « remettre à plat » les normes de mise à mort des animaux et de traiter la question de la mise à mort des poussins dans les couvoirs.
En Allemagne, le ministre de l'agriculture a annoncé que le procédé de prédétermination du sexe des poussins serait utilisé couramment dès 2016 et que la pratique du broyage devrait être abolie. L'université de Leipzig a, en effet, mis au point une méthode de détermination prénatale du sexe des poussins, permettant un tri précoce des poussins dans l'œuf. Grâce à cette méthode, il sera possible de déterminer le sexe des poussins dès le troisième jour de leur développement, par une technique de spectrométrie.
La France, ayant adopté la loi n° 2014-1170 du 13 octobre 2014 d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt qui vise à développer un modèle agricole respectueux du bien-être animal, s'honorerait à prendre la même décision que l'Allemagne et, ainsi, mettre fin à la pratique du broyage des poussins.
Aussi souhaiterait-il savoir s'il envisage d'instaurer de façon obligatoire, en France, la méthode de prédétermination du sexe des poussins.
