Le ministre de l'Agriculture déclare ne pas disposer de données statistiques fines sur les attributions de dérogations à l' «étourdissement» obligatoire avant abattage... et n'annonce aucune mesure pour y remédier

Réponse du Ministère de l'Agriculture aux Questions parlementaires des députés Nicolas Dupont-Aignan , Laurence Trastour-Isnart :

Réponse publiée au JO le : 15/06/2021 page : 4875 :

La collecte nationale d'informations sur les volumes d'abattage est réalisée de façon globale par le service de la statistique et de la prospective du ministère chargé de l'agriculture. Le ministère de l'agriculture ne dispose pas de donnée statistique en lien avec la production ou la demande de viande spécifiquement issue de l'abattage rituel.