Le président du département du Cantal s'oppose à l'instauration prévue par la loi d'un menu végétarien hebdomadaire dans les cantines des collèges

Le président du département du Cantal veut continuer à imposer de la viande à tous les repas :
Je m’oppose à une partie de cette loi. Nous respecterons l’obligation de mettre 50% de produits de qualité, de ne plus utiliser de contenants plastique et de ne plus utiliser de bouteilles d’eau en plastique également. En revanche, je n’entends pas imposer aux enfants placés sous ma responsabilité lorsqu’ils déjeunent dans une cantine de collège, un menu végétarien.
(propos rapportés par Estelle Lévêque, La Montagne)