Courrier du maire de Pessac à L214 en réponse à son état des lieux « Une ville pour les animaux » :
Dans le cadre de son engagement et soucieuse d'être attentive aux conditions d'élevage pour la production de foie gras, la Ville de Pessac proscrit formellement le service de denrées alimentaires à base de foie gras lors des évènements municipaux.
