Élevage Mer & pisciculture

Un repas végétarien hebdomadaire pour tous dans les cantines scolaires de Laon

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Marché public

Menus végés Municipale

Autant dire que la petite nouveauté suggérée par le maire et mise en œuvre par Patrick Migrenne, responsable des achats pour la restauration scolaire municipale, est passée comme une lettre à la poste.
En règle générale, notre alimentation est trop carnée. Nous pensons que les collectivités doivent montrer l’exemple, c’est pourquoi nous avons demandé qu’il y ait un menu végétarien par semaine.
(extrait de l'article de Lucie Lefebvre, L'Union)

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Crédits

Soumis par Thierry Lherm

Sources

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66%

des enfants de 6-10 ans
souhaitent pouvoir consommer des plats végétariens plus souvent que ce qu'impose la loi EGalim

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