Animaux en élevage Animaux aquatiques

Un repas végétarien hebdomadaire pour tous dans les cantines scolaires de Saint-Maur-des-Fossés pour la rentrée 2018

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Photo Sylvain Berrios
Sylvain Berrios Député (94), Maire (94) LR
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Marché public

Végétalisation de l’alimentation Municipale

Nous allons également proposer un menu végétarien par semaine, à la place du deuxième menu poisson, annonce l’élu. Il existe de nombreuses possibilités, par exemple des lasagnes végétariennes, des boulettes de soja, des panés au gouda ou encore du chili sans viande. Parfois le bio sera inclus dans le plat végétarien. A la rentrée, 50 % des produits seront soit bios soit labellisés.
(propos de Julien Koescher, adjoint au maire à la vie éducative, rapportés dans l'article de Laure Parny, Le Parisien)

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Attentes citoyennes

25%

des Français
déclarent que manger de la viande n'a pas de sens dans le monde actuel

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66%

des enfants de 6-10 ans
souhaitent pouvoir consommer des plats végétariens plus souvent que ce qu'impose la loi EGalim

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