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La Métropole de Lyon s'engage à instaurer une option végétarienne quotidienne et une journée végétarienne hebdomadaire dans ses restaurants collectifs tout en y augmentant la part de produits «AB» dans un souci de condition animale (Rapport Dehan)
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Tribune demandant au gouvernement d’instaurer une option végétarienne quotidienne dans la restauration collective
La ville de Lyon défend les menus sans viande dans les cantines face aux petites phrases polémiques de certains ministres
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